Hur slakta får
•
Att slakta problemtackor och ha bra ersättningsdjur är ett viktigt instrument för att minska arbetsbördan och öka vinsten. Varje år möter jag hundratals fårägare som gnatar om hur mycket arbete det är med får. Det mesta arbetet kommande år hänger på beslut som du tar vid den här tiden på året.
Nya Zeeland hålls ofta fram som ett gott exempel som vi här på Irland kan lära av. ’Easy-care’ (lättskötta) är huvudordet i lammindustrin. Oturligt nog så finns det inga ”Easy-care”raser. Många olika rasföreningar hävdar att deras ras är den ultimata för ”Easy-care”system. Riktiga ”Easy-care”får föder du upp på din egen gård. En ”Easy-care”flock tar år att bygga upp och den är resultatet av en strikt utslagningsstrategi av tackor som inte har ”Easy-care”karaktär.
När du planerar att sortera bort utslagstackor så ska du sätta dig ner och fundera ett slag på vilka får du vill få bort ur din flock. Gamla tackor, tandlösa tackor, de i dålig kondition och de med mastit är de lätta att identifi
•
Vid avlivning av nöt, får och grisar på gården gäller generellt att djuret skall bedövas och sedan avblodas. Det är avblodningen som är själva avlivningen och definitionen av slakt är just avlivning genom avblodning. Ett undantag från denna metod är när veterinären använder avlivningsvätska. På så sätt sövs djuret så djupt att andning och hjärtverksamhet upphör, vilket leder till att djuret dör. Djurägare och andra lekmän är dock hänvisade till att bedöva djuret, vanligen med en bultpistol, och sedan avbloda. Det finns en just utkommen broschyr om avlivning av grisar som tar upp avlivningen ur olika synvinklar. Den kan beställas från Jordbruksverket.
Det regelverk som styr reglerna för slakt och annan avlivning är Jordbruksverkets föreskrifter SJVFS 2019:8, som brukar kallas L22. Även om föreskrif
•
Så går slakten till
Hanteringen och slakten av de olika djurslagen sker på olika sätt, då den är anpassad till djurens egenskaper och beteende. Ytterst handlar det om att utgå från djurens naturliga beteenden i så hög utsträcknings om möjligt för att minimera stress.
Slakt av gris
På de större slakterierna i Sverige bedövas grisarna gruppvis. Just den gruppvisa bedövningen har i försök från SLU (extern länk till rapporten) visat sig vara den minst stressande då grisarna inte skiljs från sina gruppmedlemmar utan får stanna i gruppen. Vid bedövningen leds gruppen in i ett utrymme och blir inom kort tid medvetslösa med hjälp av en gasblandning som består av koldioxid och luft. Därefter tas de ut, hängs upp i bakbenen och stuckna för att avblodas och därmed avlivas. Processen går snabbt och lugnt till. Andra tillåtna metoder för bedövning av gris i Sverige är bultpistol, kulvapen, hagelgevär och elektricitet.
Jordbruksverket.se: grisar – slakt, avlivning och hantering av döda