Hur mycket linfrö kan
•
Hur farligt är krossade linfrön och champinjoner
Krossade linfrön
– Linfrön har länge använts som laxerande livsmedel då de bildar en gelé i tarmen vilket gör avföringen mjukare och påskyndar tarmpassagen. Linfrön innehåller dock cyanogena glykosider i skalen och vid användning av krossade linfrön finns det risk att komma upp i för höga nivåer av cyanid i tarmen. I tarmen bryts de cyanogena glykosiderna ner till cyanid. Cyanid är ett känt toxin som binder till hemoglobin i blodet och förhindrar syretransport. Vid hög konsumtion av cyanidrika livsmedel kan symptom som yrsel, svaghet, trötthet och neurologiska symptom uppkomma. Akut förgiftning kan leda till andningsuppehåll. Det finns inga dokumenterade fall av cyanidförgiftning av linfrön, men då det finns en risk är det bättre att följa försiktighetsprincipen. På grund av risken för cyanidförgiftning avråder Livsmedelsverket därför från all användning av krossade linfrön. Hela frön går bra att använda i måttlig mängd, men max 1-
•
Food Pharmacy Store ABs integritetspolicy
Food Pharmacy Store AB (“Food Pharmacy”) arbetar för att säkerställa att din integritet ska skyddas vid användning av våra tjänster. Food Pharmacy är personuppgiftsansvarig för de personuppgifter som du skickar till oss i enlighet med dataskyddsförordningen (GDPR).
Här kan du även läsa om vad du som registrerad har för rättigheter och vart du kan vända dig med frågor eller synpunkter kopplade till Food Pharmacys personuppgiftsbehandling. Integritetspolicyn uppdaterades senast i september år 2019.
Vad för slags personuppgifter samlar vi?
Kund
Vi samlar in personuppgifter som du skickar till oss, t.ex. när du gör beställningar och kontaktar vår kundtjänst. De personuppgifter som du skickar till oss kan t.ex. omfatta kontaktinformation, födelsedatum och betalningsinformation. Dessutom kan vi samla in vissa personuppgifter från externa källor, t.ex. kreditupplysningar och adressuppdateringar. När vi gör kundundersökningar anonymiseras
•
Farligt med krossade linfrön?
Är krossade linfrön farliga för kroppen?
– Linfrö innehåller ämnet linamarin som omvandlas till vätecyanid i kroppen. Vätecyanid är mycket giftigt.
Vad är skillnaden mellan krossade och hela linfrön?
– När linfrön krossas blir linamarin mer tillgängligt för kroppen, och vätecyanid bildas. Hela linfrön går däremot genom kroppen relativt opåverkade och därför tar inte kroppen upp lika mycket linamarin.
Men linfrön går väl sönder när jag tuggar dem?
– Vi tuggar sönder ganska få av de små fröna, de flesta sväljs hela. Risken att få i sig linamarin blir därför mindre om man jämför med att äta krossade linfrön.
Det är alltså bäst att skippa krossade linfrön helt och hållet?
– Ja,