Hur stöder du zucchini
•
Odla zucchini/ squash - bästa tipsen!
Kärt barn har många namn! Denna härliga grönsak levererar ofta stora skördar och som hobbyodlare kan man plötsligt stå där förundrad och undra vad man ska göra med alla stora frukter.
Vad är skillnaden?
I Italien heter den zucchini, på engelska squash och i Frankrike courgette - vi i Sverige använder oss frikostigt av alla tre namnen, där alla tre är lika rätt.
Men vi delar dock in squashen i sommar- och vintersquash. Skillnaden är att sommarsquash blir klar tidigare på säsongen, har ett tunnare skal, liknar gurka och innehåller mycket vätska. Den äts med fördel färsk även om den håller sig några veckor i kylskåp. Till sommarsquash räknas zucchini och courgette.
Vintersquash skördas något senare och en bit in på hösten. Vintersquash kallas också pumpa och finns i en mängd goda och vackra varianter, har ett tjockare skal, fastare fruktkött med mindre vatten och har därför bättre lagringsegenskaper, från månader upp till ett år.
Se Kökets tr
•
Gör själv: Klätterställning till pumpa och squash
Pumpa, flaskkurbits och vintersquash ska hänga länge på eftermognad under sensommaren för att skalet ska hårdna. Det är roligt att se de häftiga frukterna mogna och djupna i färg. Välj sorter som inte är av busktyp, utan slingrar iväg, hit hör pumpor och vintersquash. Här kan du läsa om hur de odlas och här hittar du frön. De ivriga klängena slingrar gärna upp kring ett stöd. Plagiera engelska botaniska trädgården Wisleys suveräna klätterställning som ger ett frodigt pumpavalv av bara slanor.
Det roligaste med pumpor och squash, förutom att de växer fort, är alla roliga sorter! Vi har ett stort sortiment, här kan du välja och vraka!
Klätterställning till pumpa, flaskkurbits och squash
Till ett skärmtak behövs:
- Två stadiga grenar som takstöd. Det kan vara gran, rönn, bambu, kastanj eller annat tåligt material. Höjden ger takets höjd.
- Cirka fem längre grenar som är lite böjliga. Till exemp
•
Odla squash, zucchini
KÖP FRÖ TILL SQUASHKÖP ODLINGSTILLBEHÖR
Squash odlad i pallkrage eller odlingslåda gör det enklare när det är dags för skörd.
Squash är en av de mest användbara växterna i grönsakslandet.
Cucurbita pepo är det vetenskapliga namnet på den vanliga squashen (sommarsquash) som ibland också kallas zucchini eller courgette.
Den tillhör samma familj som gurka och pumpa och har sitt ursprung från Sydamerika där den odlats av urpsrungsbefolkningen sedan flera hundra år.Den är lätt att odla både på friland och i kruka och belönar oss med en stor mängd frukter.
Den milda smaken blandar sig väl och förstärks med kryddning och övriga ingredienser och gör att den kan användas i många olika anrättningar.Frukterna kan börja skördas från mitten av juli och den ger skörd ända fram till frosten. En eller två plantor räcker gott till en familj.
Frukten innehåller 95% vatten och är rik på A- och C-vitamin samt fl