Rabarberkräm hur äter man
•
En klassiker som kommer i många skepnader
Det är något visst med en god rabarberkräm en sommareftermiddag när man fortfarande är lite blöt i håret efter badandet och man sitter ihopkurad i en badrock och äter. Eller den där regniga morgonen när det snarare känns som höst, då vill man också få lite god, krämig rabarber i sig.
Jag har i år samlat på mig så mycket rabarber som utrymmena i frysen tillåter och så fort jag skördar mer (för rabarberplantan mår bäst av att man kontinuerligt skördar) skär jag ner den i bitar och fryser in. Det som inte används med en gång vill säga.
Vissa saker man gör med rabarber tar sin tid, en god saft blir inte klar i brådrasket, men en kräm svänger man ihop på mindre än en kvart. Den kan sen förvaras i kylen och ätas varm som kall.
Det här är en klassisk, enkel rabarberkräm men man kan variera eller piffa till den exempelvis så här:
– Skrapa ur en halv vaniljstång och ha i. Alternativt 1 tsk vaniljpulver.
– Mortla några kardemum
•
Bra produkter när du ska göra rabarberkräm:
Rabarberkräm är säkert ett kärt barndomsminne för många och är perfekt att göra om du t.ex har ett överfyllt rabarberland. Du kan servera krämen både ljummen och kall. Eller varför inte göra en dessert med kaksmulor, bär och vispad grädde… Men hur gör man rabarberkräm? Ett enkelt och gott recept ser du här nedanför.
Rabarberkräm är gott både till frukost, som ett fräscht mellanmål och som efterrätt. Ät den gärna kall en varm sommardag.
Rabarberkräm recept
- Förberedelser: ca 15 minuter
- Tillagning: ca 20 minuter
- Klart på: 35 minuter
- 6 portioner
- Pâtisserie
Ingredienser rabarberkräm
- 5 dl vatten
- 1 dl socker
- 500 g rabarber
- 2 msk potatismjöl
- 1/2 krm salt
•
Rabarberkräm
Rabarberkräm är gott med mjölk till mellanmål eller kvällsmat och går snabbt att göra.
Tid: 10 minuter
Mängd: 2-3 portioner
Ingredienser:
Servering:
Laktosfritt - Servera med laktosfri mjölk.
Glutenfritt
Vegetariskt
Näringsvärden
Näringsvärde per portion, beräknat på 1 sats = 3 portioner (420 g): 243 kcal, 34 g kolhydrater, 8 g fett, 8 g protein, 1 g fibrer
Hållbarhet och förvaring
Färdig rabarberkräm håller sig minst en vecka i kylskåp. Kan ätas kall eller värmas igen.
️ Skrivet av Christian Axelsson
Jag har kört på recepten.se i över 10 år och tycker helt klart det är den bästa recept sidan. Så skönt att man kan skrolla igenom kommentarerna och få tips på gör annorlunda eller avancera receptet.
Jätte nöjd med rabarberkrämen också 🙂
️ Skrivet av Eva Sørensen
Så god kräm .
Den blev precis som jag ville ha' den .
️ Skrivet av Sofie
Mycket gott, gör kräm varje säsong av min rabarber!
️ Skrivet av Martin
Ja