Hur minskar man sälta
•
Så minskar du det onödiga saltet
De flesta vet säkert att vi dagligen får i oss mycket salt och det smakar gott och det känns inte så angeläget att försöka dra ner. Ett hälsosamt intag brukar anges till högst 6 gram per dag och det är inte mer än en dryg tesked salt. Ett snitt för oss alla borde vara 4-5 gram men det är i själva verket 10-12 gram per dag. Vi får således i oss 2-3 gånger mer salt än hälsosamt – det måste vi göra något åt!
Har salt biverkningar?
Den allvarliga biverkningen är högt blodtryck som snabbar på åderförkalkningen som i sin tur orsakar kronisk njursvikt, kronisk hjärtsvikt och stroke. Salt minskar effekten av blodtryckstabletter och blodtrycket blir därför svårare att behandla. Salt ökar törsten för salt drar till sig vatten – mycket salt i maten ger stora urinmängder och orsakar många toalettbesök på nätterna!
Det är värt att notera att det inte är farligt med ett lågt saltintag. I det moderna samhället är det nästan inte möjligt att åstadkom
•
Tipsen för att lyckas dra ner på saltet
De flesta får i sig för mycket salt för att det ska vara bra för hälsan. Du som gillar mycket salt på maten kan vänja dig vid mindre. Här kommer några tips.
Alla behöver salt, natriumet som finns i det salt vi äter är livsviktigt för oss. Men för mycket innebär hälsorisker och svenskarna ligger i toppskiktet i Europa vad gäller salt i maten.
Men det är inte kört för att du älskar salt. Saltsmak är nämligen en vanesak och ju mer salt du äter desto mer behöver du salta för att känna den.
Minska gradvis
Om du minskar på saltet gradvis så kommer du att märka skillnad efter bara fyra, fem veckor, enligt Livsmedelsverket. Det går nämligen ganska fort för smaklökarna att vänja sig och de blir då bättre på att känna sälta. Som bonus får andra smakämnena mer plats och maten kan till och med börja smaka mer.
Genom att krydda med annat som färska och torkade örter, peppar, citron, vitlök, chili, färsk ingefära blir maten smakrik även utan det e
•
1. Mer grönt på på tallriken.
Genom att öka andelen grönsaker på tallriken reducerar man intaget av salta livsmedel. Maten kan med fördel kryddas med bland annat örter, citron, chili, peppar, vinäger och tomatbaserade såser.
2. Undvik dolt salt.
Läs innehållsdeklarationerna – kryddsåser, buljongtärningar och färdigmat innehåller i regel mycket dolt salt.
3. Försiktigt med saltkaret!
Genom att låta bli att salta vattnet när man kokar potatis, ris och pasta minskar man saltintaget med upp till ett gram per dag. Vid matbordet kan man minska saltintaget genom att inte strö salt på maten och genom att äta färre salta bitar.
4. Byt ut en vara åt gången.
Rätt val av livsmedel kan ge stor utdelning. "Vanligt" bröd innehåller ofta dubbelt mer salt än bröd med låg salthalt och emmentaler har betydligt lägre salthalt än grädd- och edamerost.
5. Använd mineralsalt.
Natriuminnehållet i mineralsalt är lägre än i vanligt salt, som nästan uteslutande utgörs av natriumklorid. Inta