Hur göra knäck
•
Vi har samlat fem olika recept på knäck som vi tycker att du ska prova. Det är alltid roligt med lite variation. Har du väl testat ge din knäck en liten twist kommer du definitivt vilja testa igen. Det är egentligen bara att använda fantasin och smaksätta med det du tycker om. Dessutom bjuder vi på massor av tips och trix för hur du lyckas med din knäck!
Testa gärna att göra knäck i knäckformar i silikon som kan användas om och om igen. Eller i en pralinform i silikon i vilken du kan göra 40 knäck samtidigt! Slipp krångel med att formarna välter. Tillsammans med knäcktratten kan det knappast bli enklare att göra knäck!
Klassiskt recept på knäck
- Förberedelser: 10 minuter
- Tillagning ca: 30 minuter
- Klart på: 40 minuter
- 35-40 knäck
- Pâtisserie
Ingredienser
•
Klassisk knäck + tips
30 stycken
Knäck är en riktig klassiker till jul och smaksätts traditionellt med mandel. Här bjuder vi på tips och vårt bästa recept som du kan variera i oändlighet. Prova gärna att smaksätta smeten med vanilj, kokos, ingefära, saffran, kardemumma eller kanel. Det är även gott att toppa med flingsalt, frystorkade hallon eller jordgubbar.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
30stycken
- När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
- Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.
Vad tyckte du om receptet?
Tips!
Gör små knäckklubbor i stället för att använda de klassiska små knäckformarna. Klipp ca 10 rutor av bakplåtspapper, ca 6 x 8 cm. Rulla ihop pappersbitarna till strutar, ca 2 cm i diameter upptill. Vik in kanten högst upp så att den överlappar pappret på insidan. Tejpa ihop skarven. Ställ strutarna med spetsen nedåt i
•
Knäck
Det är kanske vårt mest klassiska julgodis. Att koka knäck är för många en tradition att göra till första eller andra advent.
Så lyckas du med knäcken
För att lyckas med kokningen av din hemlagade knäcksmet så är det enklaste att man använder en termometer och gärna i kombination med kulprovet.
När knäcksmeten har uppnått rätt temperatur (tiden för detta varierar kraftigt beroende på vilken kastrull man använder) så blandar man i hackad mandel eller nötter. Sedan häller man upp knäcksmeten i små knäckformar. Detta kan vara en utmaning, det gäller att vara lite snabb och även hålla knäcksmeten varm för när den kyls av blir den seg och väldigt svår att hälla upp.
Tänk på att aldrig göra dubbel sats.
Tid: 1 ½ timme
Mängd: 100 st
Ingredienser:
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning:
Läs gärna:
- Kulprovet - Så här gör du kulprovet så du vet när ditt godis är klart!
Näringsvärden
Näringsvärde per godis (7 g): 27 kcal, 4 g kolhydrater, 1 g fett, 0 g protein,