Hur länge kockbetor

•

1. När man kokar polkabetor ska man alltid behålla skalet på, och skära av blasten, men lämna alltid en liten stump kvar. Om inte allt skal och lite, lite blast är kvar så "blöder" de när de kokas. Är de väldigt jordiga så ska man så klart skölja av dem.

2. Lägg dina betor i en gryta och fyll upp med vatten. Vattnet skall vara jättesalt, faktiskt så salt som en kallsup i havet smakar. För att få till en kallsupssmak är 1,5 msk salt till 1 liter vatten precis lagom.

3. Vill man så kan man lägga i lite rosmarin, timjan eller lagerblad också, de passar fint ihop med polkabetor. Koka upp och sänk sedan värmen och låt dem koka under lock.

4. Det är också viktigt att ha ungefär lika stora polkabetor i grytan, så att alla blir färdiga samtidigt och inga blir överkokta. Det tar lång tid att koka polkabetor om de inte är små och alldeles färska. Små färska kan bli färdiga på 30 minuter men annars tar det ungefär 1 timme för små och är de lite större ungefär 1,5 timme.

5. Man kan inte få

•

Recept

4 personer

Skrubba rödbetorna. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka. Lyft upp dem ur vattnet för att svalna. Gnugga bort skalet med torr handduk. Dela betorna på mitten. Bryn smöret på stark värme i en kastrull. När skummet har lagt sig, sila av smöret i en bunke. Hacka löken fint. Blanda ner den i smöret och smaksätt med vinäger, salt och peppar. Lägg betorna i en kastrull med ett par matskedar vatten. Sätt på locket och låt småkoka i 2 minuter på stark värme. Sila av betorna. Lägg upp dem i botten av en tallrik. Värm upp det brynta smöret och droppa över betorna.

Skriv ut recept

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet

Tyvärr kan vi inte leverera den valda varan den dagen. Du kan ändra din leveransdag i varukorgen eller välja att genomföra ett se

•

Hur man kokar rödbetor

Tillbehör, Vegetariskt

Att våga ställa en dum fråga är inte alls dumt, så därför kommer här ett svar till personens om ville vara anonym och frågade hur man bäst kokar rödbetor.

Hur man kokar rödbetor i vatten

små färska rödbetor
salt

till servering:
smör
salt

Borsta försiktigt rödbetorna rena och skär av blasten. Låt ca 1 cm av stjälken sitta kvar samt “svansen”. Om du skär på själva rödbetan är risken att den “blöder” ut all färg i vattnet.

Lägg betorna i en kastrull och fyll på vatten så att betorna täcks. Lättsalta vattnet. Koka betorna nästan mjuka under lock. Känn efter med en sticka.

Små späda rödbetor behöver kokas ca 20 minuter, större “vinterrödbetor” kan behöva upp till 60 minuter.

När de är mjuka, spola betorna i kallt vatten och gnid bort skalen. Servera med salt och smör.

Hur man ugnsbakar rödbetor med skalet på