Hur kan jag äta

Hur ofta ska man äta för att gå ner i vikt

•

Så äter du hälsosamt

Kostpyramiden finns till för att vi ska veta vad vi ska äta för att må bra. Längst ner i pyramidens stora lådor finns sådan mat som vi ska äta mest av. I toppen hittar vi sådant som vi ska försöka äta mindre av och mer sällan.

Näringsämnen

Det finns sex näringsämnen som kroppen inte klarar sig utan. Dessa är kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer, mineraler och vatten. Alla näringsämnen finns i maten vi äter.

Kolhydrater

Kolhydrater är den viktigaste källan för energi. Minst hälften av allt du äter ska vara kolhydrater. Kolhydrater finns i grönsaker, rotfrukter, potatis, frukt och bär. Dessutom finns det kolhydrater i pasta, gröt och bröd.

Kostfibrer ärockså en kolhydrat och behövs för att magen och tarmarna ska fungera bra. Kostfibrer finns i grova spannmålsprodukter, såsom gröt, knäckebröd, fullkornsbröd och fullkornspasta. Även frukter, grönsaker och bär innehåller mycket kostfiber. Kostfibrer h

•

Ät smart - för livet

Vår kost förbättras ofta över sommaren, med allt från fräscha sallader till färska skaldjur, men Doktor Rangan Chatterjee menar på att vi kan behålla våra nya goda vanor även långt efter semestern är över.

“Det är lockande att tro att det finns en perfekt kost där ute som kommer göra oss mer hälsosamma än någonsin, bara vi kan hitta den,” säger Doktor Chatterjee. “Men vi är alla olika och jag vägrar tro att det finns en kost som passar alla.”

Vi människor har utvecklats för att kunna äta den mat som finns tillgänglig beroende på geografi och klimat. Men det finns också speciella platser i världen där människor lever längre med en lägre risk för tillstånd som demens och hjärtsjukdomar. Platserna kallas för “blå zoner” och hittas bland annat på Ikaria i Grekland, Sardinien i Italien och Okinawa i Japan.

Om du har haft turen att besöka någon av platserna vet du kanske att de äter mestadels oprocessade säsongsbaserade råvaror. Doktor Chatterjee menar att vi ka

•

Maten vi äter påverkar planeten vi bor på och de val vi gör kan göra stor skillnad. Vi måste äta betydligt mer grönt, mindre men bättre kött, slänga mindre mat och hålla utkik efter rätt märkningar och certifieringar. Förutom att göra planeten en tjänst kan du även spara pengar samtidigt.

Fyra sätt att äta för en levande planet

Genom att använda dig av dessa fyra tumregler kan du komma en bra bit på vägen i att minska påverkan på planeten från det som just du äter.

1. ÖKA – ät mer från växtriket!

Linser, bönor, ärtor, rotfrukter och mörkgröna bladgrönsaker innehåller gott om näringsämnen och protein. Det är både klimatsmart och nyttigt att basera måltiderna på grönsaker och fullkornsprodukter. Välj mer och bättre vego med WWF Vegoguiden.

2. MINSKA – ät mindre men bättre kött

Vi i Sverige behöver minska vårt köttätande. En mycket viktig åtgärd för planeten är att välja mindre men bättre kött. Om du väljer kött – välj kött från djur som har betat och hjälper till att hålla v